Rien de plus réconfortant qu’un plat comme chez grand-maman!

INGRÉDIENTS

• 2 poivrons verts, coupés en lanières
• 1 oignon blanc tranché
• 1 cuillère à thé d’épice à steak de luxe moulue
• 1 kilo de bœuf haché
• 2 cuillères à table d’origan séché
• 1 cuillère à thé de poivre de Cayenne
• 2 cuillères à thé d’assaisonnement pour tous les aliments
• 1 cuillère à thé de poivre
• 15 tranches de provolone (ou de mozzarella)
• 20 tranches de bacon 
• ½ tasse de crème 35%

RÉPARATION

Faire revenir les poivrons et les oignons avec les épices à steak de luxe dans un poêlon, à feu moyen. Faire cuire jusqu’à ce que les poivrons aient ramolli et que les oignons deviennent dorés. Laisser refroidir dans un bol.

Mélanger le bœuf haché avec l’origan séché, le poivre de Cayenne, les assaisonnements pour tous les aliments, la crème 35% et le poivre. Sur une feuille de papier d’aluminium déposée sur une plaque à cuisson, presser le bœuf afin de former un grand rectangle d’une même épaisseur.

Disposer des tranches de provologne au milieu de la viande et ajouter le mélange de poivrons et d’oignons par-dessus.

Rouler la viande à l’intérieur du papier d’aluminium pour former un gros cylindre et bien serrer.

Étendre les lanières de bacon sur une autre feuille de papier d’aluminium.  Retirer le rouleau de viande du papier d’aluminium et le déposer sur le bacon, puis l’enrouler à nouveau avec le papier d’aluminium.

CUISSON

Préchauffer le four à 180 ° C / 360 ° F.

Cuire pendant 20 minutes, puis retirer le papier d’aluminium et cuire 30 minutes supplémentaires. (À cette étape, vous pouvez badigeonner de votre sauce BBQ du commerce préférée. )