Envie d'un repas léger, mais très gouteux à vous mettre sous la dent? Pas besoin d'être un chef pour réaliser cette recette simple de salade tiède de poulet et feta! Laissez les saveurs de la Méditerranée envahir votre cuisine pour votre plus grand régal!
Ingrédients de la vinaigrette :
- 60 ml ou 1/4 de tasse d'huile d'olive
- 30 ml ou 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 5 ml ou 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre moulu
- 1 pincée de sucre
Ingrédients de la salade :
- 15 ml ou 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 ml ou 1/2 cuillère à thé de paprika
- 1 ml ou 1/4 de cuillère à thé de poivre noir moulu
- 1 poivron rouge émincé (en lanières)
- 1 poivron vert émincé (en lanières)
- 125 ml ou 1/2 tasse d'oignon émincé
- 80 ml ou 1/3 de tasse d'olives farcies coupées en rondelles
- 60 ml ou 1/4 de tasse de graines de citrouille
- 60 ml ou 1/4 de tasse de feta émietté
Méthode pour la vinaigrette :
Dans un cul de poule, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que la vinaigrette soit homogène.
Dans un autre bol, mélanger l'huile et le paprika avec le sel et le poivre.
Ajouter le poulet et les poivrons et bien mélanger.
Préchauffer le four à 375 degrés F.
Déposer dans un plat allant au four le poulet et les poivrons.
Cuire environ 30 minutes.
Laisser refroidir.
Couper le poulet en lanières.
Dans un troisième bol, mélanger l'oignon, les olives, les graines de citrouille et mélanger avec la vinaigrette.
Servir dans une assiette et parsemer de fromage feta.
Pour les visuels et les auditifs, voici ma recette en version vidéo!